無添加クッキー、スイーツ、パンなど、オーガニック焼き菓子の通販は結と | こだわり

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素材についてのこだわり

小麦粉

小麦粉
(株)むそう商事さんの『オーガニック小麦粉』を使用しています。栽培される土地の土作りから、農法や加工、流通といった各段階の厳しいチェックを通った小麦です。
小麦本来の味わいがあります。

米粉

米粉
下郷農協共同組合さんの『耶馬渓産 健康米 米粉』を使用しています。化学肥料は使わず、田植えの後に除草剤を1度使用するのみ、こだわりのお米からできた米粉です。この米粉でなければ、『結と』のお菓子は作れません。

甘味

甘味

◎オーガニックシュガー
nK-Organicさんの『オーガニック・シュガー』を使用しています。世界有数の有機砂糖生産地、南アメリカ・ブラジルのミネラル豊富な土壌で育てられた、有機栽培のサトウキビが原料です。

◎オーガニックメイプルシロップ
nK-Organicさんの『オーガニックメイプルシロップ№2アンバー』を使っています。コクのあるカナダ・ケベック州産のNo.2アンバー規格のピュアなメープルシロップです。ミディアムに比べ、糖分以外の樹液成分が多いので、色や風味が強く出ています。

◎きび砂糖
三基商事㈱さんの『さとうきび畑の砂糖』を使っています。徳之島産の大自然の恵みをいっぱいに浴びて丁寧に作られたきび砂糖です。

バター

バター
南日本酪農共同(株)さんの『高千穂発酵バター』を使用しています。
最近では、添加物で香りや味わいをが加えられたバターが多いですが、高千穂発酵バターはヨーロッパの伝統的な方法で作られおり、自然で爽やかな風味のバターです。

なたね油

なたね油
米澤製油(株)さんの『国産100%なたね油』を使用しています。遺伝子組み換え原料、化学薬品を使用せず、国産なたねを使用して製造した、1番絞りのなたね油です。

塩

塩

『ゲランドの一番塩』と『天日海塩』を使用しています。
ゲランドの塩はよく見かけますが、一番塩はゲランドの塩の中でも貴重なお塩です。
結とでは、アクセントとして『ゲランドの一番塩』を使用しています。

天日海塩は、オーストラリアの塩田で海水と太陽と風だけの力で約2年間かけてじっくりと乾燥させた原塩を、独自の方法で仕上げたお塩です。
他の塩とは違い原塩をいったん水で溶解したり、その海水を釜で煮詰めたり、加熱したりしていません。

ミネラルたっぷりのお塩です。
甘味があるので、隠し味として使用しています。
我が家は料理に砂糖を使わないので、『天日海塩』だけで煮物やスープを作っています。

卵

卵
菜肴自然鶏園さんの『平飼有精卵』を使用しています。
アレルギー体質の原因になりやすいと言われている農薬や抗生物質が含まれる一般的なエサは使用せず、無農薬野菜や地元の小麦やくず米を使用したオリジナルの飼料を与えています。
一切の添加物を含まず、とても新鮮な卵です。

お店について

お求めやすい低価格

無添加やオーガニックの材料は一般的なものみ比べて価格は高いです。
そのため、材料にこだわったお菓子などの価格も上がりがちです。
しかし、当店は姉妹でやっていますので、経費などを抑えることで、お買い求めやすい価格設定になっております。

気軽にお試し頂ける個別包装

当店で販売しているお菓子は、個別包装になっています。
少しずつ食べたいという方や、試してみたいという方にも、気軽にご購入いただけるよう工夫をしています。

商品一覧

  • セット商品
  • 動物性焼き菓子
  • 動物性フリー焼き菓子
  • 動物性&グルテンフリー焼き菓子
  • 卵フリー焼き菓子
  • ベイクドチーズケーキ
  • パウンドケーキ
  • その他
無添加&オーガニック焼き菓子 結と
〒871-0161
大分県中津市大字上池永1226-8
  • 営業時間 11:00~16:00 売り切れ次第閉店
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